はりけんラーメン＠茨城県つくば市（2015-128杯目)

8/29夜の部

仕事を終え、今日こそ、食うぞ！！とこちらへ。
玄関には「鴨つけ」の看板。
中に入ると券売機に「今日はあっさり魚出汁の提供はありません。鴨そば　おすすめはライスで茶漬け」みたいな貼紙。
ちょっと肌寒かったので、鴨そば＋チャーシュー丼にしました。
今日は、空いていてすんなりカウンターに着席。
程なくご対麺

はりけんラーメン＠鴨そば posted by (C)まあしい

はりけんラーメン＠鴨そば posted by (C)まあしい
チャーシュー丼。

はりけんラーメン＠チャーシュー丼 posted by (C)まあしい

はりけんラーメン＠チャーシュー丼 posted by (C)まあしい

見た目的には、油多めですね。
早速スープを一口。
鶏とは違う鳥類の薫り、旨味が口中に広がります。
鴨なんですね、これが。
醤油の薫りが追随します。
油は多いけど、あっさりいけますね。
この辺のバランスのとり方は、さすがはりけんさん。
旨ーい！

麺行きましょう。
あっさり魚出汁に使われている通称ピロピロ麺。
この手のスープには鉄板で合います。
旨い！

具の一つ一つハイレベル。
どれも旨いね。

チャーシュー丼を1/3ほど食べて、茶漬けに。
それを見ていた坂本君。
「山葵使いますか？＾＾」と。
いただきました。
山葵を溶いて・・・・
レンゲでさらさら～と。
チャーシューの旨味が溶け出し、旨い！！

一気に完食。

旨かった！
ご馳走様でした＾＾