4/29昼の部
今日は、天然一等真昆布を使うと言うので行って来ました。
今日もすごい並び(；´Д｀)
ツイ友さんも多数いらっしゃってました。
定刻より少し早く開店。
続々と入店していきます。
カウンターに着席し、中華ソバをSでオーダー。
程なくご対麺。
今日は、天然一等真昆布を使うと言うので行って来ました。
今日もすごい並び(；´Д｀)
ツイ友さんも多数いらっしゃってました。
定刻より少し早く開店。
続々と入店していきます。
カウンターに着席し、中華ソバをSでオーダー。
程なくご対麺。
煮干中華ソバイチカワ＠天然一等真昆布の中華ソバ posted by (C)まあしい
ご対麺と同時にいつもと違う薫り。
テンションが上がります。
スープを一口。
煮干と昆布がタッグを組んだスープ！
旨味・薫り共に抜群にいい。
昆布が多いせいか、少しだけ塩分強め。
でも、すごく旨い！！
麺いきましょう。
パツパツで歯応え良好。
昆布のせいかいつも以上にスープのカラミがよく感じます。
旨い！
チャーシューは柔らか旨い＾＾
黒バラ海苔で磯の風味が加わります。
昆布との相性もいいですね。
シャキシャキのタマネギは鉄板。
そして、丼の底の柚子が後半、顔を出し風味に変化を与えます。
これもすごくいい＾＾
和え玉＆ペースト（仮名）オーダー。
Sの和え玉好きなんですよね。
固形物を食べ終えるとご対麺。
煮干中華ソバイチカワ＠和え玉＋ペースト posted by (C)まあしい
和えます。
ぶわ～っと立ち上る小麦の薫り。
Sダレならではですね。
ずるるる～。
パツパツの麺に煮干油、Sダレ、ペースト（仮名）でもう味付けもちょうどよくこれだけでも美味しい＾＾
つけ麺にして食べたり、煮干酢かけたりして完食。
昨年の時も思いましたが昆布と煮干は相性が( ・∀・)ｲｲ!!
すごく旨かった！
ご馳走様でした＾＾
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