12/26夜の部その一
https://twitter.com/MUSOU_AOI/status/544026677672542208
こんなツブヤキがあり、約二週間、ようやく来れました。
食券を購入し、カウンターが空いていて、そちらに。
待ち無しで座れるなんて、ラッキー^^
チャーシューマシました。
低温と鶏チャーで。
程なくご対麺。
https://twitter.com/MUSOU_AOI/status/544026677672542208
こんなツブヤキがあり、約二週間、ようやく来れました。
食券を購入し、カウンターが空いていて、そちらに。
待ち無しで座れるなんて、ラッキー^^
チャーシューマシました。
低温と鶏チャーで。
程なくご対麺。
麺や蒼AOI＠冬白（トーシロ）の味噌（チャーシューマシ） posted by (C)まあしい
紅生姜にマー油（話によるとエビマー油とのこと）に木耳！
熊本ラーメンっぽいビジュアルに背脂？
早速、スープを一口。
口に含んだ瞬間、(￣ー￣)ﾆﾔﾘと笑顔になります。
こんな時は、めっちゃ好みのスープの時＾＾
背脂からか、味噌からか甘味を感じます。
そして、味噌の薫り、出汁の旨味が抜けます。
こりゃ～旨い！
麺行きましょう！
断面長方形の細麺。
柔らかすぎず、硬すぎないちょうどいい茹で加減。
すすると味噌の薫りがさらに立ちますね。
旨い！
マー油は、風味豊かですね～
エビマー油ですもんね～。
木耳のコリっとした食感もいいですね＾＾
紅生姜の風味も歯ごたえもスープに合う！
旨い！
デフォで乗ってるバラ、追加の低温、鶏も絶品！
特に低温は、噛み切りやすくて旨かった！
（よく見たら、裏面に隠し包丁！通りで食べやすいわけです。こういう細かい所だけど丁寧な仕事がいいんです）
一気に完飲完食！
旨かった！
ご馳走様でした＾＾
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