麺所晴＠東京都台東区（2014-218杯目)

東京都台東区
12/14昼の部その一

友人Yとこちらに。
開店とちょうど位に到着。
10人ほどの並びに接続。

食券を購入し中待ち。
少ししてカウンターへ。
店主に「この前、呟いてた醤油ダレは完成したの？」と聞くと「出来てますよ＾＾。食べてみます？」と。
もちろんお願いしました。

https://twitter.com/men_haru/status/542855282116661248

今の醤油ダレがなくなり次第、新醤油ダレに替わるそうです（明日くらいには、切り替わりそう？とも言ってました）
程なくご対麺

麺処晴＠中華そば posted by (C)まあしい
やっぱり、盛り付けが綺麗ですね＾＾

早速スープ行きましょう！
最初に口中に広がるのは煮干の旨味と醤油ダレの薫り。
飲み込むと煮干のいい薫りが鼻腔に抜けます。
そして、それがじわ～っと。
もう一口、もう一口と何口も飲んでしまった！
店主の狙い通りのタレじゃないでしょうか？
じわ～っと続く煮干の薫りがたまらない！
これは旨い！！

麺行きましょう。
細麺でパツパツ～＾＾
すするとさらにいい薫りが口中に広がります。
旨い！

レアチャーシューは相変わらず絶品！
メンマも柔らかうま～＾＾
薬味も(・∀・)ｲｲﾈ!!

完飲完食！
ブラッシュアップした醤油ダレ、めちゃ旨！
ご馳走様でした＾＾
東京都台東区下谷1-11-7

まあしいのラーメン日記。

茨城県、県南県西地区を中心にほぼバイクで食べ歩く、ﾗｰﾒﾝﾗｲﾀﾞｰのラーメン日記です。

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