らーめん逆流＠茨城県つくば市(2016-135杯目)

8/28昼の部

ツイ友さん絶賛のこちらのつけ麺。
その感想を見れば見るほど、気になってました、僕の好みに間違いないと
自家製麺に切り替わるってことだったので、切り替わってからの訪問。

開店のちょっと前に到着。
定刻開店。
食券を購入し、スタッフの案内に従いカウンターに着席。
中盛も無料とのことだったので、中盛に。
10分ほどでご対麺。

らーめん逆流＠つけ麺 posted by (C)まあしい

らーめん逆流＠つけ麺 posted by (C)まあしい

らーめん逆流＠つけ麺 posted by (C)まあしい
艶やかな麺に目が惹かれますね～。

まずは、つけ汁を一口。
旨味が詰まったスープ、ピリッと辛味、そしてユズの風味。
旨辛ゆず醤油という表現にぴったり。
旨い、すげー旨いよ、これ！

麺行きましょう。
太めのストレート。
ツルツルでブリンブリン。
この弾むような歯ごたえ、他ではなかなか無いですね～。
旨い！

つけ汁につけ食します。
シャバいけど絡みもいいですね～。
すすると最後にふわっとユズ。
ユズ好きなんで、たまらんです･:*:･(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

つけ汁の中には、手のひら位ありそうな大きなチャーシューがどーんと。
豚の旨味が強く、硬すぎず歯ごたえがいい。
チャーシューも旨～。

つけ麺用の味変アイテムでラー粉というのが置いてありました。
ラー油を取った後の唐辛子ですかね？
つけ汁に一サジ。
ほんのちょっと辛くて香ばしい。
一サジではもの足らず3サジ。
ピリ辛で香ばしく最後まで飽きずに食べられすね＾＾

固形物を食べ終え、スープ割を。
レンゲですくってみると、挽き肉が。
美味しいスープの秘密は、挽き肉も使うことと見た！
それにしてもスープ割しても旨いな～。

一気に完食！

こんなにドストライクな一杯に出会ったのは久々です。
ご馳走様でした＾＾