らーめん芝浜@群馬県桐生市(2016-58杯目)

5/1朝の部。

朝5時に目が覚めてしまった。
5/3に訪問予定を立てていたが、今日行ってしまえ!と突撃!

到着は8:00ちょい過ぎ。
外待ち数名に接続。
回転が早く少ししてカウンターへ。
煮干らーめん「no name」が残っているものの、どうしても朝ラー定食を食べたかったので、そちらの塩とスムージーをオーダー。

まずは、チャーシュー丼から!

らーめん芝浜@朝ラー定食(チャーシュー丼) posted by (C)まあしい
自宅に帰って写真を確認。
レアチャーのしっとり感をうまく表現出来てて、個人的には満足な写真。

そして、ご対麺。

らーめん芝浜@朝ラー定食(かけそば・塩&チャーシュー丼) posted by (C)まあしい
早速スープを一口。
含んだ瞬間薫るのは、鶏の薫と旨味。
鶏油と出汁からですかね。
飲み込むと昆布等の出汁の風味、旨味。
段階的に旨味が来る。
レンゲが止まらない。
そして、自然と笑顔になる。
旨いねぇ。

麺行きましょう。
細麺です。
極細まで行かないけれどかなり細いですね。
ツルツルでしっかりとした歯応え。
風味豊かで旨い。

スープは最後までアツアツ!

チャーシュー丼食います!
レアチャーシューは写真の通りしっとり。そして柔らか旨い。
もう一種も柔らか旨い!
タレも美味しいな~。

一気に完食!

スムージーももちろん旨い!
https://twitter.com/marcykun/status/726554808950235136

旨かった!
ご馳走様でした^^

まあしいのラーメン日記。

茨城県、県南県西地区を中心にほぼバイクで食べ歩く、ラーメンライダーのラーメン日記です。

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