らあめん忘八＠埼玉県加須市（2015-176杯目)

12/27昼の部その二

久々に連食。
到着時は、外待ち無でカウンターへ。
一時期ような混雑っぷりではない物の客も途切れませんね。
店内をみるとレイアウトが少し変更になってました。
テーブル席２席を壁側に向け、カウンターに。
一人の客も結構くるでしょうから、カウンターは多い方がいいですよね。

つけそばを塩、細麺でオーダー。
少ししてご対麺。

らあめん忘八＠つけそば(塩・細麺） posted by (C)まあしい

らあめん忘八＠つけそば(塩・細麺） posted by (C)まあしい

らあめん忘八＠つけそば(塩・細麺） posted by (C)まあしい
まずは、昆布水に浸かった麺を。
ツルツルシコシコ。
むむ・・・・・
昆布の薫りが以前より(・∀・)ｲｲ!!
昆布の旨味が以前よりヽ〔ﾟДﾟ〕丿 ｽｺﾞｲ
なんか、かわったのかな？

塩で。
あー、麺の良さがホント出る。
旨い！
山葵で。
さっぱりといただけます。
旨い！

つけ汁につけて。
鶏の旨味あふれるスープを昆布水の拾い上げます。
あー、相変わらず旨いね～。

二種のチャーシューは炙りに変更になっていて、
香ばしくていいですね＾＾

一気に完食！

お会計の時、女将さんに聞いてみました。
「昆布水の薫りと旨味が前と違う感じがしたんですけど？」と。
作り方は替えていないけど、昆布の等級を上げたそうです。

旨かった！
ご馳走様でした＾＾

らあめん忘八＠一月カレンダー posted by (C)まあしい