吉田商店＠栃木県小山市（2014-35杯目）

2/6夜の部

友人Yから連絡があり、夜らー行こうぜ！と。
吉田商店に行きたい！と言うので、行くことに。

到着するとツイ友S氏がいらっしゃるようで、さくっと店内に。
まだ、開店の看板になってなかったようで、すいませんm(_ _ )m
挨拶をして、隣に陣取り、先日アッキーラさんがRDBでレビューをあげていた「ツケマニア」をオーダー。
友人Yは、悩んでいたので「同じのにすれば？」と半ば強引にツケマニアに(笑)
オーダー際に柚子等入れるかの確認があります。
もちろん入れてもらいます。

10分ほどでご対麺。

吉田商店＠ツケマニア posted by (C)まあしい

吉田商店＠ツケマニア posted by (C)まあしい

吉田商店＠ツケマニア posted by (C)まあしい

吉田商店＠ツケマニア posted by (C)まあしい

吉田商店＠ツケマニア posted by (C)まあしい
麺は吉田商店自慢の清湯に使って登場。
細麺で一度〆てから、アツアツの清湯を投入しているそうです。

早速スープ行きましょう。
まずは、麺の方から。
出汁感が素晴らしい！（カエシは入っていません）
つけ汁行きましょう。
ん？
ん？？？
これは・・・
煮干だけじゃななく、他にも魚介を感じます。
なんでも、鯖節等を使用し、魚粉は不使用とのこと。
旨い！！

麺行きましょう。
〆られた細麺は、良い歯ごたえ！
清湯の魚介の薫りをまとっています。
旨い！！

つけ汁につけいただきます。
細麺にトロミのあるスープがよく絡みます。
旨い！

つけ汁には、ブロックチャーシューが入っています。
柔らか旨～＾＾
別皿の具を投入。
岩ノリは、やはりいい仕事をしますね。
磯の薫りがいいです＾＾

固形物を食べ終え、麺のスープをつけ汁に投入し、割スープ。
美味しいね＾＾

御馳走様でした＾＾
濃厚な魚介鶏白湯のつけ汁。
こういうのって、後半飽きが来やすいけれど、麺のスープで少しずつ薄まっていくので、
最後まで飽きずに食べることができます。

昨年から、何度かこちらのつけ麺をいただいています。
清湯→鶏白湯→煮干鶏白湯→魚介鶏白湯。
絶えず、進化を遂げる吉田商店。
これからも目が離せませんね。