煮干中華ソバイチカワ＠茨城県つくば市（2014-30杯目）

1/31昼の部その二

華丸を後にし、一路つくば方面へ。
いろいろなお店が候補に挙がります。
が、煮干なラーメンが食べたい！と心の声が聞こえたような気がしたので、こちらへ(笑)

到着は、12：50位。
外待ち6人ほど。
食券を購入し、後続に接続。
しばらくして、中待ち→カウンター。
女将さんに「Sで」と渡します。
しばらくして、ご対麺

煮干中華ソバイチカワ＠煮干ソバ(S)＋味玉 posted by (C)まあしい

煮干中華ソバイチカワ＠煮干ソバ(S)＋味玉 posted by (C)まあしい
早速スープ行きましょう。
Sなので、ニボ感がダイレクト。
だからと言って、くどいわけではなく、飲みやすい。

今日のは、いつもより少し塩分高めに感じました。
が、店主曰く「スープは一期一会」。
なので、毎回同じようにやっても同じスープはないと言う事ですね。

イチカワ自慢の3種のタレの内、唯一が柚子が入っています。
（本当は、丼の底に沈んでいるんですが、僕はわざと底の方から混ぜて柚子を薫らせるんです）
それがフワッと薫るんです。
すごく旨い！

麺行きましょう。
相変わらず、パツパツでパキポキの歯応え。
この食感は、癖になるくらい（と言うかもう癖になってる？？(´ω｀；)）心地良い＾＾
旨い！

チャーシューは、スープの邪魔をしない味付け。
提供前に炙っているので、香ばしい。
旨い！

メンマは、コリコリ。
だけど、スープの邪魔をしない味付け
旨い！

ネギやタマネギも(・∀・)ｲｲ!!
まさに名脇役！

旨かった＾＾
御馳走様でした＾＾