中華蕎麦サンジ＠栃木県小山市（2016-205・206杯目）

12/31昼の部

こちらサンジでラーメン納め。

艶やかな麺に目を奪われますね。

まずはつけ汁から。
動物系の魚介の旨味、甘酢のほどよい甘みと酸味がいいですね。
旨い！
だけど、なにかが足りないなぁ・・・
なんだろう・・・・

麺行きましょう。
サンジのデフォの麺って力強いイメージなんだけど、
しなやかですね～。
艶やかな見た目通り、ツルツル。
旨い！

つけ汁につけ、食します。
前述の通り、旨味、酸味、甘みはいい。
旨いんだよ。
旨いんだけど、なにかが足りない・・・・
旨いから、あっという間に完食しちゃったんだけど・・・

あ、わかった！
ノスタルジックなつけ麺と言えば、甘辛酸。
そう、このつけ汁には、甘と酸があって、辛がない。
卓上の一味投入すれば完璧だった・・・
もう食べ終わってるからね、時すでに遅し・・・・

ほんのり鯛香る鶏塩ラーメンとご対麺。

まずは、スープを一口。
鶏の旨味がすごい！
鯛や蛤は下支えっすね。
旨い！

麺行きましょう。
お品書き通り、シルキーですね。
ツルツル
旨い！

チャーシューも旨い！
ワンタンは絶品！

ご馳走様でした＾＾