麺屋京介＠茨城県土浦市（2014-197杯目)

10/26昼の部

天辺ダッシュカンパニーで経験をつみ、はりけんラーメンで短期間修行した店主がつくる鶏白湯に興味アリです。

というわけで、今日はこちらにして見ました。

友人Hとの訪問です。

麺屋京介＠玄関 posted by (C)まあしい
応援に國分ラーメン食堂の店主も来ていました。

普通なら、味を変えてシェアしたりするけど、僕らは食べたいものを食べるって言うルール。
がっつりメニューかぶり(笑)
ベジつけ（塩）。

１０分ほどでご対麺。

麺屋京介＠ベジつけ（塩） posted by (C)まあしい

麺屋京介＠ベジつけ（塩） posted by (C)まあしい

麺屋京介＠ベジつけ（塩） posted by (C)まあしい

つけ汁を一口。
色はかぼちゃの黄色が主体ですが、鶏白湯の薫りと旨味のほうが強いですね。
かぼちゃの甘味が下支えする印象。
これ、好き！旨い＾＾

麺は、太麺で処理が完璧。
ツルツルシコシコ。
ちょっと全粒粉が入っているのかな。
旨い＾＾

つけ汁につけ食します。
鶏白湯がやっぱり強いですね～
旨いですね～＾＾

チャーシューは二種とも旨いです。

スープ割を貰います。
刻んだチャーシューがスープの中に入っています。
旨いんだけど・・・・
薫り？なんだろ？
ハーブかな？
チャーシューの味付けに使ったハーブかな？
肉の臭みを消すのには良いんだけど、割りスープの魚介（かな？）には、ハーブが強いのかなって思いました。

ご馳走様でした＾＾