8/11夜の部
先週、行けなかったのでリベンジ。
「今日は、用事があるので残業できません！」と(笑)
食券を購入し１０名ほどの後続に接続。
看板等を見るとサンジ営業時は、麺上げをしている和田氏が店主のようだ。
しばらくして店内へ。
そして、ご対麺
先週、行けなかったのでリベンジ。
「今日は、用事があるので残業できません！」と(笑)
食券を購入し１０名ほどの後続に接続。
看板等を見るとサンジ営業時は、麺上げをしている和田氏が店主のようだ。
しばらくして店内へ。
そして、ご対麺
NOT FOUND＠塩Soba posted by (C)まあしい
早速スープを一口。
多めの鶏油に覆われたスープは鶏の薫り旨味全開。
臭みは皆無。
旨い！！
麺行きましょう。
細ストレートでパツパツです。
でも、ただの低加水じゃないみたい？
毛管現象でスープの持ち上げもいいですね。
旨い！
チャーシューは二種とも絶品！
ベビーリーフはいい箸休めになりますね。
バケットもガーリック風味がいいね。
白髪ねぎの上の茶色い物体はなんだろ？
揚げた鶏皮？
鶏油を取った後の？
違うかな？
これをスープに混ぜたら、コクがさらにUP。
旨い！！
そして、多めの鶏油のせいか最後までアツアツ！
レアチャーシュー丼。
NOT FOUND＠レアチャーシュー丼 posted by (C)まあしい
自家製ステーキソースってことなんだけど・・・・
すっげー、旨い！
チャーシューは柔らかいし、味付けも（個人的には）パーフェクト！
旨すぎて、あっという間になくなったよね～。
旨いよね～。
すっげー、旨かった！
ご馳走様でした＾＾
火曜のみの営業ってことなんで、ハードルは高いけど、行く価値アリです！！
その他、写真。
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