めん吉＠埼玉県北葛飾郡杉戸町（2016-177杯目）

11/20昼の部

煮干乱舞の後に入ったというお店に行ってみました。
ツイッターも始めてるみたい。
https://twitter.com/z_kichi

一人待ちがあり、後続に接続。
乱舞時代とは逆で後会計制です。

少しして着席。
中華そばをオーダー。

丼にお湯を張り温めています。
でも、その後のオペは、かなり雑ですね。
手鍋で温め、お玉に移し丼へって・・・・・
お玉に移す時、ドバっとこぼしてます。
丼の外にまで(；´Д｀)

そして、麺上げ。
お湯を切ｒ・・・・・
えっ！？
ほとんど湯切りせず、茹でたお湯がドバドバたれたまま丼へ・・・・・・

トッピングしてご対麺。

めん吉（仮）＠中華そば posted by (C)まあしい

めん吉（仮）＠中華そば posted by (C)まあしい
レンゲは、箸立のようなものに刺さっていて、取ります。
ぱっと見るとなんか綺麗じゃない・・・・
なので、丼を持ち、一口。
節がふわっと薫ります。
出汁もカエシも主張が弱い気がします・・・

麺行きましょう。
どこかの製麺所のものでしょうね。
ツルモチでいいですね。
でも、すするとなんか、生臭いような変なにおいが立ちますね・・・・
ベースのスープなのか、湯切りしてない麺からなのかわかりませんが・・・

コショウなんて、あんまり使ったことないんですが、このままだと僕には生臭くて食えないので、使用します。
少しはマシになりました。

チャーシューは味がほぼついてないようですが歯ごたえは好み。
メンマは既製品ですかね？
これはなかなか美味しいです。

ご馳走様でした。