煮干中華ソバイチカワ@茨城県つくば市(2016-126杯目)

8/13昼の部

イチカワさん夏休み前、最後の営業日。
8/14~8/21までお休みです。

朝、目を覚ましTLを見ると・・・・・
とにかく慌てて準備をし、出発。

到着時は、十数名の並び最後尾に接続。

ツイ友さんも多く、開店いつもまで通りおしゃべり。

女将さんがシャッターを開け開店。
中待ちを経て、カウンターへ。
オーダーします。
程なくご対麺。

煮干中華ソバイチカワ@煮干ソバ(裏かけ塩) posted by (C)まあしい
スープを一口。
煮干の旨味あふれる。
薫りもいい。
旨い!

麺行きましょう。
ボソパツ。
あれ?
こんな食感でした?
表面がすこしざらついている感じでスープがそこに入り込む感じ。
(・∀・)イイネ!!

麺を食べ進めると塩ダレが混ざっていきスープの風味が変わっていきます。
今日の塩ダレ、いつもより甘い感じ。
白醤油多めかしら?
塩ダレって言うか、以前の白に近い感じを受けました。
美味しい^^

サイドメニューもオーダー。
程なくご対麺。

煮干中華ソバイチカワ@和え玉 posted by (C)まあしい
和えます。
いつもより小麦の薫りが弱い・・・・・?
あ、タレの薫りが強いんだ。
食べます。
やっぱり、甘味が強い。
旨い!

味玉を割り混ぜます。
タマゴも美味しいんだよね・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・

お酢をかけて、味変。
ホント旨いわ。

和え玉お替り!!って言いたいんだけど、一人一杯だけなんだよな~。
ご馳走様でした^^
茨城県つくば市天久保2-9-2 リッチモンド二番街 A101

まあしいのラーメン日記。

茨城県、県南県西地区を中心にほぼバイクで食べ歩く、ラーメンライダーのラーメン日記です。

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