煮干乱舞@埼玉県北葛飾郡(2015-50杯目)

4/26おやつ

今日は、昨日リニューアルOPENしたこちらに訪問することを決めていた。
到着し、駐輪場に停め、テクテクお店に向かうとツイ友M氏に声をかけられビックリ。
よく行くお店が数店舗被ってるから、合う確率高し(笑)

煮干乱舞@メニュー posted by (C)まあしい

店主を交え、あーでもないこーでもないとお話。
(店主は仕込みをしながらです)
「業者がカタクチ頼んだのに平子持って来ちゃって、今日のは、一月のレシピで作ったやつです。あの頃よりエグミは少ないですけどね^^」
M氏の好きな平子っすね^^
すると、麺友さんご夫婦も「おやつ食べに来ました^^」と。
準備が出来、定刻より少し早く開店。
肉中華そばをオーダー。
程なくご対麺。

煮干乱舞@肉中華そば posted by (C)まあしい
日の光の下でのラーメン写真を撮るってすごく新鮮(笑)

早速スープを一口。
初動でほんのりエグミ。
そして、煮干のいい薫り旨味が抜けます。
今日のスープめっちゃ好み。
旨い!

麺行きましょう。
細麺でパツパツ。
すすると煮干の薫りがさらに立ちますね。
旨い!

チャーシューは柔らか旨い。
タマネギは鉄板で合います。

完飲完食。

旨かった。
ご馳走様でした。
具材は、チャーシューにタマネギのみとシンプル。
それが逆にスープのニボ感を際立たせているように感じました。

リニューアルおめでとうございます
もう煮干以外もどんどん乱舞させちゃってください!
今後も楽しみにしてます^^
埼玉県北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2 アグリパークゆめすぎと内


まあしいのラーメン日記。

茨城県、県南県西地区を中心にほぼバイクで食べ歩く、ラーメンライダーのラーメン日記です。

0コメント

  • 1000 / 1000