5/17おやつ
僕が先週食べた時にはなかった↓。気になってました。
僕が先週食べた時にはなかった↓。気になってました。
最近はつけそばに試作でみちゅを麺に絡ませています。
— 煮干乱舞 (@nikuniboshi) May 14, 2015
煮干出汁のスープで食べ進んでいくと、
とろみがついてだんだんと味が変わっていきます。
(みちゅとは…ロックンビリーS1嶋崎順一氏考案、水出し昆布水。本人直伝＆公認) pic.twitter.com/YyB26CGirl
そして今日もやるってことだったので、行ってきました。
煮干乱舞
— 煮干乱舞 (@nikuniboshi) May 16, 2015
5月17日(日) 10時〜売り切れまで
お品書き
中華そば 500円
肉中華そば 650円
油そば 350円
※大盛り＋200円
つけそば 700円(大盛り不可)
温玉 100円
納豆・辛味・みちゅ 各50円
宜しくお願いします。
到着は9：50くらい。
もうOPENしてました。
つけそば＋みちゅをオーダー。
程なくご対麺。
煮干乱舞＠つけそば＋みちゅ posted by (C)まあしい
つけ汁を一口。
煮干薫るスープはやっぱりいいね。
旨い。
麺行きましょう。
水で〆られた麺は歯応え良好。パキポキです。
みちゅ（昆布水）の薫り、旨味もいいですね。
旨い。
ワサビをちょっとつけて、麺だけ。
ワサビの爽やかな風味もよく合いますね。
つけ汁につけ、食します。
昆布水をまとった麺が煮干薫るスープをしっかり拾います。
これは旨い！！
チャーシューは柔らか旨い＾＾
タマネギは鉄板で合います。
途中、グレープフルーツ？を絞って味変。
さっぱりします。
レモンや柚子は多いけど、変化球的な柑橘系もいいね。
昆布水で割ってもよかったけど、ポットにスープ割りが用意されているのでそれで。
昆布水がスープをよく拾うのであんまり残ってないけどね（笑）
煮干の割りスープかな？
まぁ、旨いから中身はいいか。
さらに昆布水を投入して完飲完食。
旨かった！
ご馳走様でした＾＾
食べ終えて、次に向かおうとするとKGY氏。
次のお店も同じらしい（笑）
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