吉田商店＠栃木県小山市（2014-173杯目)

9/21昼の部その一。

今日は千葉のMNDさんに乗せてもらい、こちらに。
開店前には、十人弱の並び。

吉田商店＠限定看板 posted by (C)まあしい
定刻開店。
店内に入り着席。
お冷の提供を待っているとすでにオーダーしてる人とか・・・
並びの意味が・・・
後から並んだ客に先に提供されてるし！！
開店前から、並んで待っているのだから、その辺は改善して欲しいですね。

そして、ご対麺。

吉田商店＠吉田流佐野つけめん～牛モツの襲来～ posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流佐野つけめん～牛モツの襲来～ posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流佐野つけめん～牛モツの襲来～ posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流佐野つけめん～牛モツの襲来～ posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流佐野つけめん～牛モツの襲来～ posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流佐野つけめん～牛モツの襲来～ posted by (C)まあしい

まずは、つけ汁を。
動物系（鶏かな？）にモツの旨味がプラスされ、美味しいつけ汁です。

麺は、佐野と言うだけ合って、全粒粉入り手打ち風の平打ち麺。
薫りも歯応えもいいですね。
こんな麺も製麺所で作れるのかな～？？

つけ汁に付け食します。
ん～、ちょっとつけ汁の味付けが薄いな～。
もうちょっと味付けが濃いほうがつけ麺らしいと思う。

半分ほど食べ進め、チャーシューの上の柚子をつけ汁に投入。
さっぱりしますね～。
柚子合うわ。

チャーシューは、味付けしてなくて、つけ汁につけて食します。
肉の歯応えを残しつつも柔らかい。
モツもやわらかいけど、ムニュッと歯応えも残ってて美味しい^^

スープ割をもらい完飲完食。

ご馳走様でした＾＾

今日は、サンジの分も頑張ってもらいたいので、あえて言います。

つけ汁。
つけ麺にするなら、もう少し味付けが濃くないとダメだと思います。
割りスープをもらいましたが、無くても飲めちゃうくらいなので。

続いてノリ。
麺とくっついちゃいます。
つけ博のように提供後、席を探すとなると時間が経ち、余計くっつくと思います。

つけ博関係ないですが、最初あげたオーダーですね。
店内に入り着席すると、早い者勝ちになってしまうのは、改善して欲しい。
随分、後から並んだ客に同じメニューが先に提供されるのは、ちょっと・・・・