吉田商店＠栃木県小山市（2014-72杯目）

4/6昼の部その一

こんなツイートを見ちゃったもんだから、行くしかないっしょ！と心に決めてました。
吉田商店の清湯は、デフォラーで思ったけど、非常に旨い！
限定でも必ず旨いはず！とハードル高めで訪問。
昨日は、開店前に15人以上並んだと言うので、早めに。
到着は、10：22

昨日のツブヤキやﾌﾞﾛｸﾞがウソのように余裕のポール。

吉田商店＠限定看板 posted by (C)まあしい
しかし、開店前には、10人以上の並びに。
中にはツイ友さんも居らっしゃいますね～

定刻より少し早く開店。
カウンターに着席し、限定をオーダー。
メニューが新しくなりましたね。

吉田商店＠メニュー posted by (C)まあしい
素ﾗｰﾒﾝが加わってますね～
超気になります。
こちらの絶品清湯を味わうにはうってつけのメニューですね＾＾
とか、考えていたら、ご対麺。

吉田商店＠吉田流牛芳醇そば posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流牛芳醇そば posted by (C)まあしい

吉田商店＠吉田流牛芳醇そば posted by (C)まあしい
早速スープ行きましょう！
あっさりだけど、すんごいコクがある！
何度もレンゲですくい、口へ運ぶ。
至福の時である。
やっぱり、ここは、清湯がすごく上手だ。
柚子の皮が二欠け乗っていますが、これがいい仕事するんです。
フワッと薫る名脇役。
このスープ・・・・・
ものすごく旨い！！

麺行きましょう。
細麺で縮れのある物で、歯応え良好。
スープによく合いますね～
旨い！

具は、牛モツ、牛タタキ風チャーシュー、ネギ、三つ葉、メンマ。
牛モツは、出汁でも使った物でしょうか、柔らかいけど、歯応えも残ってて、これすごくいいです
ネギも普段とは切り方を変え、これに合わせていますね。
三つ葉は彩り＆箸休めにちょうどいい。
メンマは、コリコリだけど、硬すぎず、味付けもスープの邪魔をしない。旨い！
そして、チャーシュー。
超柔らかいよ、これ。
超旨い！！！

一気に完飲完食。
よく牛骨を使ったﾗｰﾒﾝはあるけれど、牛モツも使ったと言うのがキモですね。
これがすごくイイコクを出している印象を受けました。
ハードル高めでしたが、さらっと超えてきました。
御馳走様でした＾＾